| 1° Giorno | Introduzione al corso |
| 1aLezione | Storia naturale delle api e loro comportamento. Biologia e fisiologa dell'ape |
| 2aLezione | Apicoltura razionale.Come impiantare un piccolo apiario. Sfruttamento della sciamatura naturale e artificiale; |
| 3aLezione | Esercitazione pratica sull'arnia. Le attrezzature per le visite all'apiario. Preparazione dei telaini. Come applicare il foglio cereo.
| 4aLezione | Il miele. Tecniche di estrazione. I vari tipi di miele. |
| 5aLezione | Gli altri prodotti dell'alveare:polline-cera-veleno-propoli. Metodi di produzione e loro utilità pratica. |
| 6aLezione | Legislazione per l'invasettamento e commercializzazione dei prodotti apistici. |
| 7aLezione | Patologia apistica. I nemici dell'ape,le malattie, prevenzione e metodi per combatterle. |
| 8aLezione | Flora mellifera, importanza della impollinazione. |
| 9aLezione | Visita a un apiario con alveari in produzione: ricerca della regina. |
