A

B

C

D

E

F

G

H

SETTORE MERCEOLOGICO

DITTE CENSITE

VISITE ISPETTIVE

DITTE CONTROLLATE

DITTE NON IN REGOLA

NOTIZIE DI REATO INOLTRATE

CONTESTAZIONI PER VIOLAZIONI AMMINISTRATIVE

SEQUESTRI

NUMERO

% D/B

NUMERO

% E/D

MIELE

1.498

209

253

16,9%

38

15,0%

2

59

2

17.697

54.243

VITIVINICOLO

67.565

10.328

4.972

7,4%

1.080

21,7%

56

1.694

93

4.180.370

3.009.752

LATTIERO-CASEARIO

13.443

1.532

1.362

10,1%

118

8,7%

68

93

24

117.531

3.399.554

OLI E GRASSI

9.212

1.101

872

9,5%

87

10,0%

29

112

32

109.222

451.051

SOSTANZE ZUCCHERINE

3.343

241

220

6,6%

19

8,6%

1

26

3

6.965

5.696

PASTE

4.941

383

423

8,6%

60

14,2%

3

72

4

16.690

24.102

CONSERVE VEGETALI

2.133

411

359

16,8%

21

5,8%

8

22

3

-

250.944

MANGIMI ED INTEGRATORI

3.551

963

946

26,6%

157

16,6%

3

305

22

68.785

37.743

ADDITIVI E COADIUVANTI

173

13

14

8,1%

4

28,6%

-

6

-

-

-

FERTILIZZANTI

2.105

331

655

31,1%

195

29,8%

48

325

32

247.656

221.687

SEMENTI

5.175

675

609

11,8%

149

24,5%

5

306

19

165.605

219.058

LIQUORI E ACQUEVITI

1.502

279

160

10,7%

20

12,5%

7

31

-

-

-

UOVA

2.542

385

549

21,6%

34

6,2%

2

46

4

6.518

18.625

PRODOTTI FITOSANITARI

726

78

203

28,0%

19

9,4%

5

29

6

391

8.990

RISO

905

41

163

18,0%

30

18,4%

2

61

1

1.180

1.888

BEVANDE ANALCOLICHE

1.079

41

46

4,3%

3

6,5%

-

5

2

95

192

BURRO C.E.E.

6.646

941

522

7,9%

6

1,1%

1

11

1

200

1.146

AGRUMI

1.906

337

261

13,7%

26

10,0%

21

23

7

111.310

55.655

ALTRI SETTORI

5.506

671

361

6,6%

43

11,9%

9

71

22

67.779

155.622

RIVENDITE PRODOTTI PER AGRICOLTURA

4.583

1.888

853

18,6%

94

11,0%

4

146

-

-

-

RIVENDITE PRODOTTI ALIMENTARI

15.102

3.149

1.431

9,5%

68

4,8%

4

86

-

-

-

ESERCIZI DI RISTORAZIONE

2.376

263

126

5,3%

5

4,0%

1

4

-

-

-

T O T A L I

156.012

24.260

15.360

9,8%

2.276

14,8%

279

3.533

277

5.117.994

7.915.948

PRODOTTI ALIMENTARI

N. CAMPIONI
ANALIZZATI

N. CAMPIONI
IRREGOLARI *

PERCENTUALE
DI IRREGOLARITA'

IRREGOLARITA' PIU' FREQUENTI

Miele

360

35

9,7

-caratteristiche chimiche non conformi ai limiti di legge

-miele monoflorale elaborato da piante diverse dal dichiarato

-caratteristiche organolettiche anomale

Vini, mosti ed aceti

2.501

199

8,0

-VQPRD non rispondenti al disciplinare (di produzione)

-presenza di zuccheri estranei nei vini, mosti e distillati

Liquori e distillati

103

16

15,5

-acidità volatile superiore ai limiti di legge

Altri prodotti vitivinicoli
(vini per aceto, vini da distillare, fecce, ...)

728

15

2,1

-denaturazione irregolare

-grado alcolico non corrispondente al dichiarato

Oli di oliva

827

81

9,8

-oli di oliva a composizione anomala derivante dall'applicazione

di trattamenti non consentiti

Oli di semi

105

7

6,7

-oli di oliva sostituiti o miscelati con oli di semi

-oli di semi diversi dal dichiarato o di composizione anomala

Latte e formaggi

686

78

11,4

-latte vaccino in mozzarella di bufala e in formaggi di pecora

-presenza di latte in polvere e/o di caseine nei formaggi

Burro

59

1

1,7

-presenza di grassi estranei nei formaggi e nel burro

Sfarinati e paste

405

53

13,1

-presenza di sfarinati di grano tenero

-impiego di materie prime di qualità inferiore al dichiarato

Riso

222

22

9,9

-contenuto di chicchi difettosi (gessati, spezzati) superiore al limite legale

-riso miscelato con varietà diverse dal dichiarato

Conserve di pomodoro
ed altre conserve vegetali

291

27

9,3

-contenuto di bucce superiore al limite legale

-peso sgocciolato inferiore al dichiarato

Succhi di agrumi

#DIV/0!

-composizione anomala dovuta alla spremitura drastica del frutto

PRODOTTI DI USO AGRARIO

Mangimi

817

187

22,9

-presenza di tessuti derivati da farine animali vietata
dalle norme preventive anti BSE

-tenori analitici di vitamine o proteine o grassi o cellulosa
greggia o ceneri diversi dal dichiarato

-presenza di ingredienti non dichiarati

-presenza di ingredienti non consentiti

Sementi

666

98

14,7

-germinabilità e purezza varietale inferiori ai limiti di legge

Fertilizzanti

776

221

28,5

-titoli in elementi fertilizzanti non corrispondenti al dichiarato

Prodotti fitosanitari

199

18

9,0

-composizione diversa dal dichiarato

Altri prodotti

214

11

5,1

TOTALE GENERALE

8.959

1.069

11,9

* L'elevata percentuale di irregolarità dipende soprattutto dal fatto che i campioni sono mirati, cioè vengono prelevati quando si sospetta la commissione di una violazione.