a cura di L.Bortolotti e G.L.Marcazzan edizione Edagricole
L'interesse millenario dell'uomo nei confronti delle api,con la conseguente messa a punto di un'attivitą di allevamento delle stesse,nasce dai prodotti che questi insetti sono capaci di produrre all'interno dei loro nidi per il loro fabbisogno.
In questo volume vengono esaminati tutti i prodotti dell'attivitą apistica,dal miele al veleno d'api,trattandone le caratteristiche chimico-fisiche e la composizione, i metodi di raccolta,gli aspetti tecnologici e soprattutto gli utilizzi in ogni campo.
A seconda del prodotto, vengono enfatizzati anche i risvolti pił squisitamente commerciali, come alcuni punti di interesse normativo e, data la gamma di applicazione della maggior parte di queste produzioni,gli usi in medicina,cosmetica e fitoterapia.Sono inoltre trattati i suggerimenti di raccolta e lavorazione.
