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Glossario di apicoltura

Pacco d'api	Un pacco d'api deve constare di almeno quindicimila individui . Peso circa un chilogrammo e mezzo con ape regina ingabbiata e un barattolo per il candito. Facili da trasportare e da travasare.
Palinologia	Studio del polline e delle spore
Pappa reale	È rappresentata da una secrezione delle ghiandole sopracerebrali delle api nutrici, sostanza di natura proteica
Parametri di qualità	Pulizia, umidità e HMF
Passaggio	Passaggio di circa 10 mm tra un favo e l'altro
Pastorizzazione	L'inattivazione dei lieviti viene fatta con il calore (pastorizzazione): per distruggere i lieviti osmofili è necessario un riscaldamento a 60 - 65° mantenuto per qualche minuto
Percezione del colore	L'ape vede solo quattro colori:Giallo (arancio, verde giallastro)Verde bluastroBlu Ultravioletto
Percettibilità	Sensoriale degli acidi organici residuanti nel miele
Pigliasciame	Un sacco di iuta appeso all'estremità di una lunga pertica, posato sotto lo sciame si fa cadere dentro il sacco e poi si travasa in un'arnia
Piglia larve	Piglia-larve (PicKing) cinese (reperibile presso i rivenditori di materiale apistico). E' un piccolo arnese con la punta molto flessibile che facilita il lavoro di trasferimento della larva
Polarimetro	È possibile misurare il potere rotatorio specifico: questa è una proprietà delle soluzioni zuccherine (e di altre sostanze otticamente attive) che consiste nel ruotare il piano di polarizzazione di un raggio di luce polarizzata che attraversi la soluzione stessa; nel miele in soluzione il grado di rotazione dipende dalla composizione zuccherina e la sua misura rappresenta un sistema economico e rapido per isolare i mieli di melata da quelli di nettare che abbiano colore e ceneri simili (castagno).
Polifenismo	L'abilità dei giovani di una specie di differenziarsi in diverse caste le larve destinate a diventare regine sembrano attivare un insieme distinto di geni legati alla casta, inclusi quelli responsabili del metabolismo e della respirazione. Nel caso delle api operaie, viceversa, continuano a esprimersi i geni tipici della fase giovanile di larva.
Politismo temporale	Divisione del lavoro sulla base dell'età, risulta nelle api generalmente flessibile ed è stata spesso definita anche come un processo innato
Poliandria	Regina fecondata da un consistente numero di fuchi, da dieci a quindici
Polline	Per le api il polline è la principale fonte di proteine e una importante fonte di grassi. Il valore nutrizionale del polline dipende dalla sua digeribilità e dalla composizione in aminoacidi, molti dei quali sono essenziali.
Potere energetico(miele)	Il miele fornisce 320 calorie/100 grammi, elevato potere energetico e facile digeribilità per la presenza di zuccheri semplici
Ponticello	di cera,tra i favi se le distanze sono maggiori dello spazio d'api
Portatrice d'acqua	Ape addetta alla raccolta d'acqua
Portichetto	Nelle arnie da nomadismo si usa per arieggiare le api nei trasporti chiudendolo con una maschera
Porticina	Assicella mobile con fenditure verticali per il passaggio delle api nell'arnia
Propoli	Resina che le api ricavano dalle gemme degli alberi
Propolizzare	Con la propoli le api chiudono le fessure dell'arnia e ricoprono corpi estranei interni all'arnia
Protorace	Il prototorace reca ai lati l'attacco del primo paio di zampe
Prova dei quattro sapori	Viene utilizzata generalmente in analisi sensoriale per la selezione dei degustatori sulla base della loro sensibilità gustativa. La prova consiste nel presentare alcune soluzioni contenenti piccole quantità di sostanze dotate di sapore dolce (saccarosio), salato (cloruro di sodio), acido (acido tartarico o citrico) e amaro (chinino cloridrato o caffeina).
Provviste	Le api raccolgono nettare,melata,polline,propoli e acqua
Pulizia	Le api nettano il fondono dell'arnia e allontanano dalla stessa qualsiasi corpo estraneo
Pulviscolo	Le api ripuliscono le antenne dal pulviscolo atmosferico, affinché la percezione sensitiva sia ottimale
Pungere	Le api,operaie, pungono se disturbate, è bene non irritarle trattandole nei lavori in apiario con fumo denso e freddo
Pungiglione	Il pungiglione è uno stiletto dentellato con i denti rivolti all'indietro, è collegato all' apparato velenifero il veleno è un liquido che ha proprietà antisettiche
Puntura	Una volta punti, estrarre il pungiglione. Se si gonfia la parte lesa passarvi dell'ammoniaca, se invece i sintomi sono più gravi recarsi al pronto soccorso